God Påske

Jeg ville bare lige smutte forbi og ønske god påske, til dem der kigger forbi.

Og så vil jeg fortælle noget skørt. Jeg synes da det er lidt skørt.

jeg er blevet tilbudt job i Canada som konditor. Hvor fjollet er det lige. Jeg har noget familie derover, ikke nogen jeg rigtig kender og taler med, men det er min mors nevø. Han er konditor i Canada og han har set min HP http://www.kagetosse.dk og jeg er jo udlært kagekonditor. Og de er vilde med mine ting derover. Jeg ved godt det ikke kan måle sig med det, der er nogen som kan herhjemme, men det er da cool alligevel at få sådan et tilbud. De har sagt jeg kan få job hvilket som helst sted og jeg kommer ikke til at mangle arbejde resten af mit liv. Det er da lidt skørt at få sådan noget at vide.

Min mand er faglært elektriker, så for ham ville arbejde heller ikke være noget problem. Men det er jo lige det med at tage springet. Vi har jo også en knægt på snart 5 år at tage hensyn til.

Men bare et år eller to ville da være fedt at prøve :) Jeg får da lidt blod på tanden.



Og nu mens jeg skriver vil jeg lige kigge i mine gemmer og finde et billede til jer. lige to sek, så er jeg tilbage.


Billedet jeg har fundet frem er fra mit første skole ophold
Det er en masse Petit Four. Vi kan jo strate med hjerterne
det er rabarber/chokoladecreme på mazarinbund overtrukket
med hjemmelavet fondant. Ved siden af dem er der appelsin/
kardemomme masse overtrukket med fondant. De hvid i midten er pistacemasse på mazarinbund overtrukket med hvid chokolade.
De små røvere ved siden af er alm. mazariner. Dvs. mørdej og mazarinmassse og en lidt tykkere chokoladefondant. Og længst til højre har vi små Sarah Bernard.

God påske

Denise

Tiramisu

Oliver er på ferie med mormor og morfar i denne uge. De er over i Jylland og skal se min søsters svendeprøve, når hun er færdig. Min søster er ved at uddanne sig til skilteteknikker, tror jeg det hedder nu. Ellers er hun en af de sidste på den gamle, skiltemaler.

men selv om Oliver er på ferie skal jeg jo stadig følge mit skema og idag er det jo tirsdag, bagedag.

I dag havde jeg valgt at bage tiramisu cupcakes. Min veninde Louise fandt opskriften på nettet for længe side, og den ahr bage ligge på min computer og ventet på at blive brugt. Men så igår da jeg sad og skrev den ned på et papir opdagede jeg den stammede fra en af de bøger der står og samler støv i skabet. Det var da fint, for så slap jeg for at skulle how to osv.

Jeg synes mine cupcakes endte med at blive ok. Jeg havde ikke sprut i, da vi ikke drikker i hjemmet. Så jeg ligge ikke rigtig inde med alt muligt.

Men de kunne godt smage lidt mere af kaffe. Og så manglede de lige det der touch af marsala...

Toppingen var god. Jeg har aldrig brugt mascarpone før. På mit gamle arbejde bruge vi bare alm Buko flødeost til tiramisu.

Jeg fik bagt nogle i guld forme til min mands arbejde og lavede nogle i små skåle til os selv som en lille dessert. De smagte godt. Tror jeg nøste gang må ofre mig og købe noget portvin.

Denise

God weekend

Så blev det igen fredag. Ikke fordi det betyder noget for mig, jeg går nemlig hjemme. men det er som om jeg også holder weekend for ugens gøremål. Det er lidt rart. Så skal jeg ikke tænke på om der skal støvsuges eller vaskes tøj ( vi skal nemlig ned fra 4. for at ordne det ) eller madpakker og alt hver der er til hverdag.

Imorgen skal vi til nørde aften hos min mands onkel. Vi spiller nemlig Wolrd of Warcraft. Eller retterer min mand gør. Jeg er stoppet med det, det tog for meget tid fra familien. Og vi lavede ikke maget andet end at spille, man bliver hurtig afhængig af det. Det er ret press. Hvordan kan et skide spil tage så meget af ens opmærksomhed. Man skal bare lige se om man har fået post, om der er kommet guld på kontoen og man spidder hver aften og venter på at komme med på et raid hvor du kan vinde fiktive ting. Det begyndte at tage overhånd. Jeg tabte engang et nyt våben til en anden, en dagger jeg har været ude efter i meget lang, jeg var lige ved græde. GRÆDE over noget der ikke er virkeligt. En af vores gode venner fik mig til at åbne øjnene. SÅ nu har jeg tid til at se tv og putte med Oliver.

Denise

Oreo-cupcake

Jeg elsker Oreos, de er simpelthen for lækre. Og så fandt jeg en opskrift i en bog, og tænke det måtte jeg bare prøve.

Så jeg tog i Super Best og handlede, der ved jeg nemlig de har disse lækre kiks. Og jeg har eller kun set dem i Irma. Men tilbage til bagningen.

En smut i butikken efter de ting jeg lige manglede, plus det løse :)

Hjem i køkkenet, pakke ud og så eller igang med at veje af. Oliver ( min søn på 4½ år, det halve er meget vigtigt for ham ) var kommet iseng eller ville han helt sikker hjælpe. Han kommer altid rendende når jeg er i køkkenet.

Mener dejen kom i en cases med engle på, me det er ikke helt til at se.

De er toppet med en cookies 'n' cream frosting , mums.

Men denne opskrift er den samme, som er brugt til mine blåbær cupcakes, der er bare kiks i.

Det er en super god grundopskrift, den smager godt og hæver flot, hvad mere ønsker man sig?

Denise

Blåbær cupcakes

Jeg har idag bagt en omgang blåbær cupcakes. De er rigtig nemme at lave og ret lækre.

Frostingen gør dem bare endnu mere delikate.

Jeg har desværre ikke de danske mål til opskriften, men jeg regner med det kommer en af dagene. Jeg skal bare lige tage mig sammen til at få omregnet målene.

Denise