Muffins til børnehaven

I dag blev der holdt dimensionsfest i børnehaven. Alle de børn som skal starte i skole efter sommerferien, fik et diplom med guldmedalje på for at have "bestået" den første del af barndommens gade.

Jeg spurgte om jeg ikke måtte bage til dagens anledning, og der var selvfølgelig ikke noget problem i.

Ungerne var vilde med dem. Både smag og udseende.

Jeg valgte at lave en klassisk chokoladedej, smurte er let lag af Martha Stewart's Ultimate Chocolate Frostinig på og lagde et låg af sugar paste.

Klassiske chokolade muffins.

80g smeltet smør

2 æg

1½ dl mælk

200g mel

100g farin

3 spsk kakao

2 tsk vanille sukker

2½ tsk bagepulver

1 knsp salt

60g hakket chokolade

Pisk æg, mælk og smørret sammen.

Bland de tørre ting sammen i en anden skål.

Rør melblandingen sammen med æggemassen, og vend derefter den hakket chokolade i.

Fyld formene ca. 2/3 dele op.

Bages ved 180c i ca. 15-20 min.