Chokolade gange to

Her er opskrifterne jeg brugte til de cakepops jeg lavede i weekenden.

Chokoladekage

380g mel
125g cacao
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
200g blød smør
450g sukker
3 æg
1 tsk vanillesukker
2 3/4 dl mælk

Bages ca. 35 min ved 175c

Fremgangsmåde
Forvarm ovnen.
Bland mel, cacao, bagepulver, vanillesukker og salt sammen i en skål.
Pisk smør og sukker sammen til en lys luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk det en ensartet masse.
Tilsæt de tørre ingredienser lidt ad gangen, skiftevis med mælken.
Kom kagedejen i en bradepande ( ca 30x20 cm )
Bages ca. 35 min ved 175c.

Chokolade frosting

150g smør
1 tsk vanillesukker
375g flormelis
50g cacao
1 spsk mælk

Fremgangsmåde
Kom alle ingredienserne i en skål og pisk dem godt.
Start forsigtigt ud, så det ikke flyver rundt med flormelis og cacao.

Vidunderlige chokolade kager

Disse chokolade kager er så lækre. Jeg lavede en portion igår morges og tog dem med i skole. Folk var vilde med dem. De er også bare så gode, de nærmest smelter i munden.

Vindunderlige chokolade kager

200g chokolade ( god mørk )

300g flormelis

3 æggehvider ( jeg bruger past. )

60g cacaopulver

1 spsk majsstivelse

1/4 tsk salt

Fremgangsmåde:

Smelt 150g chokolade over vandbad.

Pisk hviderne let stive, tilsæt halvdelen af din flormelis, pisk igen til det er stift.

Bland cacao, stivelse, salt og det sidste flormelis i en skål. Vend det derefter med hviderne.

Kom til sidst den let afkølede chokolade i, samt den hakkede.

Lav kager på størrelse med en lille spiseske.

Når din bageplade er fyldt op, drysserne du kager med flormelis.

Bages ved 180c i ca. 8 min.

Afkøles i 10 min.

Muffins til børnehaven

I dag blev der holdt dimensionsfest i børnehaven. Alle de børn som skal starte i skole efter sommerferien, fik et diplom med guldmedalje på for at have "bestået" den første del af barndommens gade.

Jeg spurgte om jeg ikke måtte bage til dagens anledning, og der var selvfølgelig ikke noget problem i.

Ungerne var vilde med dem. Både smag og udseende.

Jeg valgte at lave en klassisk chokoladedej, smurte er let lag af Martha Stewart's Ultimate Chocolate Frostinig på og lagde et låg af sugar paste.

Klassiske chokolade muffins.

80g smeltet smør

2 æg

1½ dl mælk

200g mel

100g farin

3 spsk kakao

2 tsk vanille sukker

2½ tsk bagepulver

1 knsp salt

60g hakket chokolade

Pisk æg, mælk og smørret sammen.

Bland de tørre ting sammen i en anden skål.

Rør melblandingen sammen med æggemassen, og vend derefter den hakket chokolade i.

Fyld formene ca. 2/3 dele op.

Bages ved 180c i ca. 15-20 min.

Min første bagedag

I dag var det min første bage dag. Jeg har lavet et skema for jeg kan komme op om morgenen ( formiddagen) og komme igang med dagen gøremål. Så tirsdag er bage dag til bloggen :)


Jeg gad egentlig ikke idag, men her til aften tog jeg mig sammen og lavede nogle lækre chokolade cupcakes med en smørglasur. De er ret gode.


Jeg kan da lige smide opskriften her:

2dl vand
85g smør
85g sukker
1 spsk lys sirup
3 spsk mælk
2 tsk vaniljesukker
1 tsk natron
225g mel
2 spsk kakaopulver

Smørglasur

50g chokolade
2 spsk vand
25g smør
175g florsukker

Fremgangsmåde:


Kog vand, smør, sukker og sirup til sukkeret er opløst og lad det simre i 5 min.
Kom natron i mælken og rør til det er opløst.
Sigt de tørre ting sammen.
Kom sukkermassen i melblandingen, rør. Kom mælken og pisk til dejen er glat.
Fyld formen 2/3 op.
bages ved 180c i ca. 20 min.


Glasur:
Smelt chokoladen sammen med smør og vand over vandbad og rør sammen til en ensartet masse. Kom massen i florsukkeret og pisk til den er glad.

Pynt med chokolade spåner.

Der skal laves to portioner glasur, en med lys chokolade og en med hvid. eller mørk, hvis det er det man ønsker.


Jeg håber du kan bruge opskriften, den er nem og lækker.
Rigtig god fornøjelse.

Denise